Stari Plovdiv je arhitekturni rezervat na enem od sedmih mestnih gričev, v katerem so ohranjene hiše iz obdobja preporoda iz 18. do 19. stoletja, starodavne ruševine in tlakovane ulice. Je dom starodavnega gledališča, etnografskega muzeja in desetine galerij — živega muzeja bolgarske in tračanske zgodovine.